Ackee

: Wim van Veer
: Erwin Neles
: Popular Places Magazine editie 10

augustus 1, 2017

< 1 min read

De Ackee is inheems aan de westkust van tropisch Afrika en werd in 1793 door de beroemde kapitein Bligh naar Jamaica gebracht om voedsel voor de slaven te leveren. Het werd erg populair in het hele Engelse Caribisch gebied, maar in Suriname zijn er maar een paar verspreide bomen.

Ackee is een fraaie boom met glanzend heldergroen blad. De vrucht is een leerachtige, peervormige gele en rode 3-lobbige capsule. Volledig volgroeid, splijt het open en onthult 3 crèmekleurige vlezige zaadjes, bevestigd aan grote ronde zwarte zaden. De onrijpe zaadjes bevatten hypoglycine, maar deze giftige eigenschap wordt verdreven door licht als de vrucht opengaat. Ackee met rijst en sale vis is het nationale gerecht van Jamaica!!